| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 牛至 | 克 | 23千卡 | 375千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 1062克 | 红酒咖喱羊肉热量/卡路里1558千卡 | |||

1、羊颈肉充分洗净,切块,加入盐、胡椒粉、牛至、辣椒粉、柠檬汁,揉搓均匀。

2、洋葱切丁,西红柿放入料理机中打成糊。

3、锅中热油,放入八角、肉桂炒香,放入羊肉块炒至表面完全变色,加入洋葱和西红柿糊,炒匀。

4、加入红酒,加水至淹没羊肉,大火煮沸后,转小火炖煮2小时。

5、加入咖喱,煮至咖喱熔化,汤汁浓稠即可。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抵御风寒、补精血、生肌健力等功效;可与白果、刀豆、白萝卜搭配;与板栗、豌豆苗、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、抗菌消炎、开胃等功效;可与三文鱼、马蹄、羊排搭配;与胡萝卜、山楂干、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健脾胃、降血糖、胃肠胀气等功效;可与羊排、卷心菜、小白菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、促进消化、帮助消化等功效;
牛至的热量375千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有清热解表、倒尿消肿、理气化湿等功效;
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