| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 牛肉辣酱热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡,相当于乒乓球119分钟消耗的热量240 | |||||
1、牛肉要选没有油的瘦肉，切碎
2、辣椒要选都是红色的没晒干的，用绞馅机绞碎
3、花生炒熟最好把花生皮弄没，
4、芝麻炒熟
5、多放油，待油热透，放入牛肉馅
6、牛肉炒至没有水份，到入大锅。豆瓣酱用油炸开，到入大锅
7、油热透分次炒辣椒放入牛肉锅中，煮沸
8、放入花生煮沸
9、放入芝麻
10、大约30分钟左右煮熟，
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、强筋骨、抗衰老等功效；可与大白菜、香芋、洋葱搭配；与红螺、鲇鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、胃肠胀气、促进消化等功效；可与卷心菜、虾、海虾搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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