| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多宝鱼 | 克 | 768千卡 | 118千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 耗油香煎多宝鱼热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡,相当于高抬腿83分钟消耗的热量600 | |||||
1、多宝鱼一条，处理好，在鱼身上划几刀塞上葱姜蒜等，用料酒葱姜蒜盐花椒粉和生抽淹制20分钟，有利于去腥味同时更好入味。
2、20分钟后，将鱼拿出，绳子挂在嘴上控掉鱼身上的水分，这样在煎鱼的时候油不会飞溅。
3、锅里放油烧热，放入多宝鱼，两面翻个使其两面均匀沾上油，煎一分钟左右放耗油，两面均匀沾上耗油，继续煎制两面金黄就可以出锅了，很美味有鱼的鲜美，还有耗油的余香，不腥不腻
多宝鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾健脑、助阳提神、美容等功效；可与脆豆腐、油皮、蒿子杆搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、抗癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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