| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 260千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 245.5克 | 玛格丽特入口即化小饼干热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于打字847分钟消耗的热量90 | |||||
1、基础材料大集合，2、熟蛋黄利用圆头擀面杖按压过筛网形成蛋黄末！
2、常温黄油（手指能按动的程度即可）加入糖和盐打至体积变大，颜色变淡！
3、倒入过筛后的蛋黄末搅拌均匀
4、在打发好的黄油混合物中加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉
5、揉成面团后放入冰箱冷藏30分钟
6、搓成自己喜欢大小的球球，按压后饼干会出现自然的裂痕
7、烤箱第二层（共四层），170度，20分钟！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、补中和血、润肠通便等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、疗疮等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、促进消化等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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