| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1140克 | 栗子烧排骨热量/卡路里2558千卡 | |||

1、秋天。栗子。

2、腌制

3、十字刀

4、叮5分钟,拔皮!

5、炒葱姜蒜,煎排骨,下栗子,加水,闷熟。
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有滋补、厚补胃肠、延年益寿等功效;可与白菜、大白菜、鸡肉搭配;与杏仁、鸭翅、牛肉相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、滋肝阴、解热毒等功效;可与南瓜、萝卜、大蒜搭配;与百合、鹌鹑、黄豆相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、减肥、抗菌等功效;可与明虾、粳米、樱桃搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解毒、帮助消化等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、杀菌、强身体等功效;可与粳米、醋、武昌鱼搭配;与蜂蜜、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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