| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 啤酒红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于高抬腿219分钟消耗的热量480 | |||||
1、佐料一览，可以根据口味调整。
2、猪蹄洗净，凉水浸泡四小时，中途换两三次水，这个步骤是为了去腥味。
3、猪蹄焯水，要用冷水焯，我放了点黄酒去腥。
4、焯好的猪蹄洗去泡沫，和佐料一起入锅，开始炖，因为是晚上做第二天吃，我用电砂锅选择炖四小时，如果用高压锅一小时就行。
5、炖好后如果汤汁较多，可以盛到锅里收汤，收到汤汁粘稠就好了。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、延缓衰老、补虚弱等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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