| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 1625克 | 水煮鱼冬瓜热量/卡路里3065千卡 | |||
 热量3065千卡,相当于种花681分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼肉和鱼骨分开，切块，用姜丝和面粉还有盐腌制20分钟，然后锅烧热放适量油，先煎鱼头和鱼骨肉，不要过火哦，然后煎鱼肉，两分钟鱼肉就可以了，然后重新起锅把配料到锅里，把鱼头鱼骨先到入锅中，倒水，水适量，过了鱼多一点，大火煮10分钟，放入冬瓜和鱼肉，改中火10分钟，再改小火十分钟，放盐，关火，把鱼放入容器里，把香菜和蒜放在鱼的上面，另起锅放油，油热后把辣椒和花椒放入锅里，变色后，趁热倒入鱼的表面上，美味的水煮鱼冬瓜，就做好了
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、养颜、祛风等功效；可与冬瓜、香菇、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、降血脂、解毒等功效；可与甲鱼、鸡肉、青蟹搭配；与山竹、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
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