| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 蒜蓉烤生蚝热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于听音乐272分钟消耗的热量60 | |||||
1、用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。
2、取出蚝肉，放在小碗里，加料酒，盐，胡椒粉稍腌。
3、大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。
4、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加盐，生抽调味做成料汁。
5、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
6、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有净化淤血、提高免疫力、强肝解毒等功效；可与鸡蛋、韭菜、菠菜搭配；与白砂糖、柿子、芹菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、降血糖、预防感冒等功效；可与粳米、猪肉、马齿苋搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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