老北京炸酱面的热量和减肥功效

面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补充蛋白质等功效；可与白菜、萝卜、山楂搭配；与香菜、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、抗肿瘤、生津止渴等功效；可与豆腐、鱿鱼、绿豆芽搭配；与花生、草莓、菜花相克，同食可能会引起不适；

黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑、开胃助食、防止脂肪肝形成等功效；

甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；