| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 胡萝卜蛋糕热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于平底雪橇137分钟消耗的热量420 | |||||
1、将砂糖倒入黄油中
2、将黄油加砂糖用隔水加热的方法将黄油熔化
3、分别给熔化好的黄油中加入蜂蜜及全蛋
4、用打蛋器搅拌均匀
5、筛入低筋面粉、泡打粉及肉桂粉
6、接着加入杏仁粉，用打蛋器以不规则方向轻轻地搅拌成面糊状
7、将胡萝卜丝加入面糊内，再用橡皮刮刀轻轻拌匀
8、用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满
9、烤箱预热后，用上下火185度烤20-25分钟左右
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与胡萝卜、黄瓜、鸭梨搭配；与河蟹、北豆腐、米饭相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、大便秘结、治疗便秘等功效；可与核桃、牛奶、白果搭配；与板栗、五花肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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