| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 东北肉段热量/卡路里1230千卡 | |||
1、肉切块,花椒面,酱油,料酒味一下备用,胡萝卜和辣椒都切成菱形片

2、一个鸡蛋搅匀,加入淀粉,慢慢加入,直到成糊状。
3、挂糊,一个方向搅拌,肉挂完糊后炸两边,第二遍时把辣椒和胡萝卜稍微炸一下,捞出备用

4、接下来就是汁啦,酱油,醋,糖,葱蒜姜碎,料酒少量,加入少量淀粉,再加入凉水,尝尝口感,哈哈,感觉好极了!

5、最后,锅里少放点油,把汁倒入,慢慢的一个方向搅拌,冒泡时把肉和配菜都扔进去,掂勺喽,几下后点几滴油出锅,搞定
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补钙、补虚等功效;可与豆腐皮、茄子、大蒜搭配;与牛里脊、菊花、乌梅相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、开胃消食、健胃消食等功效;可与紫甘蓝、鲳鱼、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠蠕动、消食等功效;可与蜂蜜、菠菜、香菇搭配;与猕猴桃、杏、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与小米、银鱼、茼蒿搭配;与牛奶、菠萝、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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