| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鹅 | 克 | 1130千卡 | 251千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 咸鹅炖双笋热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡,相当于电工403分钟消耗的热量180 | |||||
1、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块
2、竹笋切片，莴笋切滚刀块
3、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟
4、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟，倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去，中火煮至莴笋熟烂，加鸡精，出锅
咸鹅的热量251千卡（每100克）；具有益气补虚、缓解咳嗽、补气等功效；可与白萝卜搭配；与鸭梨、梨、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、开胃健脾、养肝明目等功效；可与苦瓜、鸡肉、海参搭配；与羊骨、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、抗癌、利五脏等功效；可与竹笋、香菇、桃子搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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