| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 土豆肉片热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡,相当于堆肥203分钟消耗的热量300 | |||||
1、土豆去皮，洗净，切片，然后在清水里浸泡片刻，去掉多余的淀粉，也能防止土豆发黑；
2、猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；
4、放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
5、放入土豆片翻炒；
6、倒入适量清水，盖上盖子，焖煮几分钟；
7、调入适量生抽；
8、食材熟了之后，调入适量盐；
9、调入适量鸡精；
10、翻炒均匀，关火；
11、起锅，上桌。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、和中养胃、调中等功效；可与黄瓜、豆角、豇豆搭配；与西红柿、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴、解热毒等功效；可与柿子、圆茄子、菠萝搭配；与海虾、首乌、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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