| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 苏式酥皮月饼 六仁月饼热量/卡路里2969千卡 | |||
 热量2969千卡,相当于开飞机1484分钟消耗的热量120 | |||||
1、中粉和30g糖还有40g猪油还有水揉搓光滑 静置20分钟。另外的低粉和100的猪油搅拌揉搓成团 一样静置
2、按照总重量20 把它们分团 静置
3、所有果仁用烤箱或微波炉烤熟 碾碎加熟面粉（面粉在锅里抄至颜色发黄）和糖粉拌匀 加热开水搅拌揉搓成团 静置30分钟 这里可以看湿粘成度加水或粉来调节 分20份 备用
4、把中粉面团的酥皮擀圆包起油皮团 封口朝下放置
5、慢慢擀成牛舌状
6、翻面卷起 静置15分钟（最好加个保鲜膜什么的防止面团变干）
7、重复一次 重新擀薄卷起 静置
8、面团压扁擀薄包起馅料 蘸上芝麻然后压一下 饼就应该是扁的哈 个人不喜欢月饼跟球一样
9、放入烤盘 刷上蛋液 如烤箱上下火180烤10-15分钟（看自己烤箱）翻面烤10-15分钟.再翻回来烤20分钟
10、出炉 酥的掉渣了
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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