| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 288千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 牛肉鱿鱼筒热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于割稻155分钟消耗的热量198 | |||||
1、鱿鱼去内脏，去眼睛，去牙。洗净备用.
2、牛肉剁馅，姜剁蓉.
3、加入一汤勺生粉，1/2汤勺料酒，1汤勺生抽、适量盐拌匀，用筷子朝一个方向打起筋。
4、鱿鱼将内布翻出来，均匀的抹上一薄层干粉。
5、将鱿鱼把外部翻出来，里面酿入牛肉馅。用牙签封口。
6、蒸锅水开了，将鱿鱼酿和鱿鱼须都放入盘中隔水蒸20分钟.
7、取出鱿鱼，放入铺好锡纸的烤盘。表面刷油，均匀撒盐。烤箱200度烤10分钟.
8、蒸鱿鱼盘内的蒸馏水中加入一点生粉，少量盐，少量糖，一点黑胡椒粉，1汤勺鸡汤，一点点生抽，熬成浓稠汤汁。
9、切宽段，装盘，淋入汤汁即可.
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、缓解疲劳、恢复视力等功效；可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气血、增强免疫力等功效；可与土豆、甘蔗、菜花搭配；与木耳菜、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
