| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 大骨头顿芸豆热量/卡路里315千卡 | |||

1、大骨头用开水抄一遍。水开至五分钟左右。捞出。放到高压锅里面。倒入开水。放葱白姜蒜大料。锅内倒入开水。油盐酱醋什么都不要放就是用清水蒸。倒入一点白醋。打开开关。把肉蒸烂。蒸好骨头骨头汤。备用。

2、豆角收拾完土豆刮完皮泡在水里备用。把豆角洗净放入干锅里抄一遍,放半碗水抄干捞出。土豆切块。

3、锅里放油,准备炸锅,油开倒入生抽老抽,半碗水,沸腾之后放入盐,鸡精,糖,之后放入大骨头,还上盖咕嘟十分左右放骨头汤。豆角儿。土豆。填水。在放少许盐少许料酒。开始大火咕嘟,十分左右转小火半个小时。好后程出,放入香菜。完工。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进新陈代谢、缓解慢性疾病、护发等功效;可与莴笋、豆腐、猪里脊肉搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、调中、利水消肿等功效;可与牛里脊、黄瓜、肥牛搭配;与香雀、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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