| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 下饭菜-豆角炒肉末热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于爬楼梯48分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆角去头尾，切成两截。洗净。
2、烧一锅清水，待水开时倒入豆角煮2分钟至熟
3、煮好后捞出冲凉水，切成0.5厘米丁
4、肉末剁碎，加入小半勺生粉拌均匀
5、青椒去籽切碎丁
6、准备适量蒜末和1小勺郫县豆瓣酱
7、材料大集合
8、下油，倒入瘦肉末让肉末都裹上油后开中火。（这样肉没那么容易老）
9、瘦肉变色后加入蒜末20秒
10、倒入豆瓣酱
11、倒入青椒末炒30秒
12、最后倒入豆角丁，炒1分钟去水分。加入适量生抽调味既可。（因为豆瓣酱和生抽都有盐分，所以没再加盐）
13、下饭菜上桌啦！大口吃饭！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、生津液、补肾气等功效；可与茄子、魔芋、香芋搭配；与菠菜、雪梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、补肾、益气健脾等功效；可与绿豆、大蒜、鸡肉搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促消化、促进血液循环等功效；可与鸡翅、兔肉、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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