肉末茄子的热量和减肥功效

茄子 400克、肉末 150克、盐适量、鸡精适量、生抽适量、豆瓣酱 2勺、白糖适量

1、将茄子洗干净切成滚刀块，锅里倒入油，烧热，放入肉末翻炒一下，2分钟后放入茄子，炒到茄皮变色，放入生抽，豆瓣酱，红辣椒，盐，鸡精，白糖倒入适量的水将茄子煮烂。出锅洒上葱末就完成。

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与五花肉、凉薯、菠菜搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、滋阴等功效；可与豆腐皮、圆茄子、鸡腿菇搭配；与雪花梨、龟、海虾相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

微波醋香蒸茄子的做法