| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 冬瓜肉丸汤热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于转呼啦圈27分钟消耗的热量300 | |||||
1、冬瓜去皮切块备用
2、鲜肉切碎（有绞肉机更好）剁成饺子馅即可
3、葱白切碎，葱白与肉的比例1：7大概。多点少点没关系
4、葱白与肉馅搅拌均匀，最好放在一起再剁一次。（肉馅处理比较麻烦，完成肉馅就成功百分之80啦。）
5、姜捣碎，（我家人比较挑剔，所以用姜汁，也可以直接和肉馅一起剁）
6、姜的汁水比较少，可以加一点点开水。
7、拌肉馅，加入一勺淀粉，姜汁，料酒，精盐，打一个鸡蛋。搅拌均匀（千万不能忘记放盐）
8、葱白切断，姜块下过
9、肉馅捏丸下锅，待水开清除浮沫。（放心肉丸不会散）
10、小火慢炖30分钟，要是着急20分钟也行
11、倒入冬瓜继续小火炖，喜欢吃软冬瓜就炖久一点。（加香菇同理可得香菇肉丸汤）
12、待熟加入少许葱花香菜适量精盐。也可滴点香油
13、清淡可口的冬瓜肉丸汤可以出锅啦～
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、利尿消肿、护肾等功效；可与猪小排、赤小豆、火腿搭配；与海螺、红豆、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效；可与羊排、北极虾、牡蛎 搭配；与味精、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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