| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 尖椒土豆肉丝热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡,相当于郊游254分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆去皮，洗净后，切成土豆丝；用清水浸泡片刻，去掉多余的淀粉，炒的时候就不容易粘锅；
2、二荆条去蒂洗净，切斜段；
3、猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝锅；
5、放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
6、放入土豆丝翻炒；
7、放入二荆条，翻炒均匀；
8、调入适量生抽；
9、食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精；
10、翻炒均匀，关火；
11、起锅，上桌。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、美容养颜、降糖降脂等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与香蕉、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、润肌肤等功效；可与小白菜、苋菜、芦笋搭配；与龟、菊花、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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