| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐焗鸡粉 | 克 | 48千卡 | 228千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 沙姜猪手热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于挖煤125分钟消耗的热量360 | |||||
1、先沸水过一下猪手，然后放进高压锅，水漠过猪手，大火烧到有压力时小火压10分钟，然后等放凉
2、蒜，姜，辣椒混一块剁碎，香菜切好备用
3、放凉后猪手可以咬烂又不失爽口，然后把猪手捞起来，剩余浓浓的白汤可以留着煮面。
4、然后再起锅，放麻油，放姜蒜蓉，放猪手，翻炒几下再放盐焗鸡粉，继续翻炒，再放生抽，不需要太多，猪手已经很咸了，然后继续翻炒大概一分钟就放香菜准备上碟～～～
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、助药力、消除疲劳等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与后腿牛肉、番茄汁、龟苓膏相克，同食可能会引起不适；
盐焗鸡粉的热量228千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促消化、促进胃肠蠕动等功效；可与黄豆、羊骨、羊排搭配；与猪肝、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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