| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 黄金芝士鱼排热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡,相当于风帆冲浪运动223分钟消耗的热量180 | |||||
1、先用刀背把鱼片拍一下，特别是肉质比较厚的地方，之后把鱼，加盐，黑胡椒，料酒，鸡蛋，腌制一会。
2、准备其他材料。
3、把腌好的鱼正反面裹上生粉
4、放入蛋液中，正反面都要裹上。
5、最后放入面包糠中，正反面均匀的抹上，记得要裹的严实一点。
6、做好的鱼排
7、烤箱预热至200度左右，烤盘垫上锡纸，放入鱼排，烤20分钟左右取出（期间翻一次面）撒上芝士，口味重的可以再多放些。再次入烤箱10分钟左右。
8、出炉，切片装盆。
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、保护眼睛、增强活力等功效；与羊骨、杨桃、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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