| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 鸡蛋炒面热量/卡路里919千卡 | |||

1、准备好这些配菜,番茄切块。先把鸡蛋炒出来,嫩点,盛出来备用。

2、煮面条,到开锅面条漂起来,就可以捞出来,泡在凉水里备用了。

3、炒好鸡蛋的油锅不用刷,倒入油,继续变番茄,当番茄炒出汤汁后,放入青椒继续翻炒至出香味。这时候加入盐,生抽。

4、青椒炒一下,就可以加入之前炒好的鸡蛋啦!

5、加入面条,面条会吸收番茄汁,这是根据个人口味加入老抽及番茄酱,调味。炒至面条受热均匀,颜色变深。

6、盛盘,出锅!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补虚损、养心、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、抗衰老、预防高血压等功效;可与鸡蛋、黄鱼、菜花搭配;与冰棍、土豆、虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、挡辐射、健胃消食等功效;可与紫甘蓝、糙米、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效;可与生菜、丝瓜、菠菜搭配;与田鸡、地瓜、味精相克,同食可能会引起不适;
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