| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 鱼香肉丝热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡,相当于裸潜76分钟消耗的热量420 | |||||
1、里脊肉切丝，放少量盐，抓出丝，加少量淀粉，料酒拌匀待用
2、胡萝卜切丝，冬笋切丝备用
3、在小碗里加入料酒一勺半，酱油1勺，醋一勺半，白糖多半勺，少许麻油，加水搅匀
4、热锅凉油加入拌好的里脊肉，小伙划开盛出备用
5、热油加入姜末，蒜末，加入剁椒（没有剁椒可以提前将小红椒切段，拌蒜末，盐，醋备用)，炒香，加入胡萝卜丝，冬笋丝翻炒，加入炒好的里脊肉，加入少许豆瓣酱翻炒
6、加入准备好的调料汁，沿边加入，翻炒2分钟，可以盖锅盖小火焖1-2分钟，盛出即可
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、清热益气、开胃健脾等功效；可与海参、鸡肉、猪腰搭配；与豆腐、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与豆浆、草鱼、鳕鱼搭配；与茼蒿、木瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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