| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 肉片平菇热量/卡路里1863千卡 | |||
 热量1863千卡,相当于板球373分钟消耗的热量300 | |||||
1、1，五花肉切片，加入少许盐抓到感觉拉丝，加入少量酱油、盐、料酒、淀粉，拌匀静至15分钟
2、泡发少量木耳，私成小朵
3、平菇撕成小块，入开水中焯4分钟，捞出后挤掉少许的水分，保留一些水
4、胡萝卜、青椒切片备用
5、热锅凉油，加入姜末，加入五花肉，划开，加入平菇翻炒2分钟
6、加入青椒、胡萝卜片、木耳一起翻炒，加入少许生抽，适量的盐翻炒，可以添加少量的水，炒至胡萝卜变软，木耳发出像爆炸一样的声音，加少许味精，即可盛出。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有美容养颜、美容、促进大脑发育等功效；可与韭黄、豆腐、冬瓜搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、利二便等功效；可与大蒜、蘑菇、山楂搭配；与甘草、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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