| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 牛肉大葱馅饺子热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡,相当于背包旅行54分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉里放少许盐。
2、一边加水一边用筷子搅拌。
3、待面粉成毛絮状就可以用手和面了。
4、揉好的面团盖上醒着，我们去和馅。
5、泡一点花椒水。
6、牛肉馅里加入少许料酒，顺一个方向搅匀。
7、在打一个鸡蛋。
8、五香粉少来点。
9、慢慢分几次加入花椒水，每加一次都要充分搅匀。记住是朝一个方向搅拌。
10、加入葱姜末。（葱要多些）
11、再加入盐调味。
12、生抽一点点提鲜。
13、再加入老抽调出自己想要的颜色。
14、食用油慢慢加入，可以多一些，省得馅料发柴。
15、最后加入香油提香。
16、取出面团揉搓排气。
17、切一小块，揪成小剂子，擀成皮就可以包了。
18、包好的饺子，等锅中水开煮三个开就可以了。
19、出锅啦！
20、沾上蒜泥酱油吃，简直太美味了。
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、促进康复、强筋壮骨等功效；可与生姜、葱、芹菜搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、滋阴补阳、减肥等功效；可与海虾、樱桃、兔肉搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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