酥香千层肉饼的热量和减肥功效

1、准备好肉馅，最好3肥7瘦。

2、加入葱花和姜末。

3、顺一个方向搅匀后，加入一个鸡蛋。

4、顺一个方向搅匀，再加入五香粉、盐、黄酒、生抽、老抽。

5、搅匀后，加入一勺香油。

6、再加入一点清水，顺一个方向搅打均匀上劲儿，放冰箱冷藏备用。

7、面粉加温水和成团。

8、和的团要软一些。

9、盖湿毛巾醒半小时。

10、将面团分2块。

11、分别擀成大薄片。

12、如图的样子切四刀。

13、取一些肉馅放中间。

14、用勺背抹匀。

15、先从右上角向下叠，再将左下角翻上去覆盖，再叠向左侧，再重复上下的叠法。

16、将肉饼叠好。

17、撒一些手粉防粘。

18、擀成大饼，注意尽量不要擀破。

19、平底锅放油烧5层热，放入千层饼。

20、盖盖焖煎3-4分钟左右。

21、翻面后，再焖煎3-4分钟。

22、两面呈金黄色即可。