| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于斜板仰卧起坐223分钟消耗的热量259 | |||||
1、鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒花椒粉和鲜辣粉各一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，料酒适量，搓揉均匀，腌渍十分钟。
2、葱姜蒜垫底。
3、放上鱼头，铺上剁椒蒸8分钟，断电焖2分钟。
4、撒上葱姜蒜末。
5、将加热的油浇上即可。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、降低胆固醇、补充蛋白质等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与山楂、毛豆、绿豆相克，同食可能会引起不适；
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