| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 排骨焖饭热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡,相当于盖屋顶270分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨洗净，用姜揉一下，去腥！
2、胡萝卜，洗净，切块；香菇泡发，切块。
3、热锅冷油，
4、放排骨，小心蹦油！
5、一面炸黄以后，反面炸。反正炸到排骨金黄就行，装盘！
6、剩下的油，放入蒜瓣，炒出蒜香。用小火！
7、放胡萝卜，炒两分钟！
8、放香菇，再炒一分钟！
9、到水，水没过菜的一半，闷两分钟！
10、放入准备的调味料，翻炒一分钟。
11、放入排骨，炒。两分钟，凭感觉吧！
12、装盘，
13、闷饭，这一步可以在没炒排骨的时候做、节省时间。
14、米饭的水开了。
15、倒入炒好的排骨，拌匀，继续煮，不管它。
16、煮好了，成品！
17、再来一张！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、润肌肤等功效；可与蘑菇、红薯、白菜搭配；与鲫鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、消除疲劳、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降血脂、预防佝偻病等功效；可与带鱼、仔鸡、木瓜搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、北极虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、下气等功效；可与比目鱼、绿豆芽、鳕鱼搭配；与木瓜、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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