| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白米饭 | 克 | 302千卡 | 115千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡,相当于美容402分钟消耗的热量60 | |||||
1、把葱切碎，备用。
2、把鸡蛋的蛋清及蛋黄分离，使用蛋黄，有蛋清容易糊锅。(可以用鸡蛋分离器)
3、开火，先热锅，待锅热加入花生油，把锅用油滋润透后，把多余的油倒出。
4、把拌散的米饭倒入锅里。 并用锅铲把米饭尽量压散、打散。
5、随着米饭的温度渐渐上升，把蛋黄液倒入，翻炒。 加入蛋黄液后，米饭就会变得很容易分散开了
6、加入小葱和盐(我加了辣椒)，出锅
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、补水等功效；可与干贝、海虾、荠菜搭配；与鹅肉、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白米饭的热量115千卡（每100克）；具有止烦、聪耳明目、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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