| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 869千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 苦瓜肉片热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡,相当于跑步115分钟消耗的热量480 | |||||
1、苦瓜对半剖开，挖掉苦瓜瓤，然后切成薄片。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感； 切好的苦瓜清洗干净后，沥干水分；
2、猪肉洗净后，切成肉片；肉片用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；
3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；炒锅里放入干辣椒，转小火；
4、放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；
5、放入苦瓜翻炒；
6、食材熟了之后，调入适量盐；调入适量鸡精；
7、翻炒均匀，关火；起锅，上桌咯。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、养血益气、美容肌肤等功效；可与茄子、鸡蛋、小米搭配；与猪骨、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润肠胃、滋阴等功效；可与芸豆、大白菜、银耳搭配；与菊花、田螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
