| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 水煮麻辣豆腐热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于收碗168分钟消耗的热量150 | |||||
1、将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用
2、生抽、蒜头、葱白切成末。
3、豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。
4、坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。
5、烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。
6、待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。
7、待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、利小便等功效；可与黑木耳、圆生菜、川贝搭配；与菠菜、蜂蜜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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