| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 泡菜黄金炒饭热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于郑多燕小红帽50分钟消耗的热量360 | |||||
1、酸泡菜火腿肠切粒 小葱切葱花 鸡蛋打散打泡备用
2、米饭浸蛋液 有必要的话用手将饭粒分开 每一粒都要浸到哦
3、少油 待油热后下泡菜粒和火腿肠粒 脱生时盛起
4、少油烧热 下入浸蛋液的米饭 翻炒至蛋液凝固
5、下泡菜火腿肠粒 翻炒 加盐和胡椒粉 最后快起锅加鸡精和葱花
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、干辣椒、青椒搭配；与兔肉、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、预防感冒、滋阴补阳等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、滋阴、补肾气等功效；
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