回族传统牛肉丝的热量/卡路里_回族传统牛肉丝的做法

1、牛肉切丝，用面粉加鸡蛋调成面糊，下锅炸成金黄色，我妈妈一般把这一步称作酥肉丝儿~~~~~
2、热锅凉油，放入葱姜蒜炝锅，之后放入黄酱煸炒一下，煸好之后放入酥好的牛肉丝，简单翻炒几下，加一点水，火微微调大，等待一分钟，之后开大火，放入豆芽翻炒，放入糖，青红椒，爆炒一下，临出锅加一勺醋，翻几下，出锅！！！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补虚养血、化痰息风等功效；可与生姜、山楂、黄豆芽搭配；与栗子、韭菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、预防高血压、清热明目等功效；可与猪肚、鲫鱼、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、镇痛、帮助消化等功效；可与鸡翅、兔肉、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进消化、开胃消食等功效；可与虾、鳕鱼、白菜搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

回族传统牛肉丝的热量和减肥功效