| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 方腿 | 克 | 81千卡 | 117千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1201克 | 蛋包饭套餐热量/卡路里1598千卡 | |||

1、所有食材切丁备用

2、牛肉放洋葱 料酒 胡椒粉腌

3、加入其他食材翻炒至熟 最后倒入米饭翻炒

4、两个加蛋打匀加淀粉 平底锅抹匀植物油或黄油(我用的是葡萄籽油) 小火热锅倒入蛋液 不停晃动锅 使蛋液均匀摊开 蛋皮边自然离锅时关火 小心滑入盘中 光滑面朝下

5、炒好的饭放在蛋皮半边 对折另一半 挤上番茄酱 摆好蔬菜沙拉(鲜蔬切丝 放沙拉酱拌匀)

6、牛油果切丁 放在倒好的酸奶上 撒白糖

7、牛油果兑酸奶打匀撒糖更好吃

8、可以煎一块牛排 吃的很饱很饱
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、增强免疫力、补脾胃等功效;可与鸡蛋、草菇、大白菜搭配;与橄榄、鲶鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;
方腿的热量117千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有益肾壮阳、健足力、固骨髓等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、解毒生津等功效;可与鳕鱼、香菇、蜂蜜搭配;与红枣、醋、杏相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、益中气、止泻痢等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促进消化、解热等功效;可与糙米、黑木耳、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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