| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 蒜薹炒木耳热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于治安305分钟消耗的热量150 | |||||
1、干木耳提前2小时凉水泡，冬天可以温点水。不能用烫水。
2、泡两小时后（泡开为止），用手撕开，大点。
3、蒜薹洗好切段
4、小红辣椒切小段。
5、放油，花椒（不要太糊了），辣椒。炒一小下，放蒜薹炒一分钟，再放木耳，加点味精一起炒个几分钟，就行了。
6、最后出锅前放盐，拌几下。就成了。我这放了几片姜没说，我喜欢姜。
7、又一次的成果，还有热气呢！
8、其实我试过先放木耳炒会，再放蒜薹，这样更好些，你们随意。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、预防冠心病、调和脏腑等功效；可与黄鱼、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防糖尿病、润肠等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有防感冒、减肥、降血糖等功效；可与鸡蛋、羊排、圆白菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、止痒解腥等功效；
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