| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 沃豆腐热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于乐队演奏96分钟消耗的热量240 | |||||
1、胡萝卜，豆腐干切丁备用。肉切成末。起油锅，放几块肥肉炼油，放肉末略炒至变白。
2、放入切成丁的胡萝卜和豆腐干一起翻炒，炒至7分熟加水。
3、加入切成小方块的豆腐，让水煮沸。等水煮沸的时间里调淀粉，淀粉放饭碗的三分之一那么多，加入冷水搅匀，冷水多一点。
4、等锅里的汤煮沸，加入酱油、盐、鸡精等调味料。然后均匀地将淀粉倒入，搅拌。
5、稍煮一会儿，再撒点小葱花便可出锅。
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、补中和血、和胃等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾利湿、补脾益胃等功效；可与薄荷、蛤蜊、荠菜搭配；与蜂蜜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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