| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 啤酒肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于聚会1693分钟消耗的热量90 | |||||
1、1准备食材与辅料，同时烧开水准备氽水。
2、锅里放少量水，放入冰糖炒焦糖
3、炒好的焦糖，下五花肉准备炒糖色
4、炒糖色中，炒好后换煲，看下图
5、倒入炒好的五花肉，放入葱，姜，生抽，啤酒，啤酒没过五花肉即可（肉浮起来了）。
6、烧开后开小火，慢炖1个小时，空气中弥漫着浓浓的肉香与酒香。
7、经过1个多小时慢炖皮酥肉烂，开大火收汁
8、装盘，油都出来了，香糯不油腻，肉也不柴
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、滋阴等功效；可与洋葱、紫菜、茄子搭配；与甘草、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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