| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉皮 | 克 | 332千卡 | 117千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 1千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 自制凉皮热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡,相当于平底雪橇161分钟消耗的热量420 | |||||
1、将捞汁、盐、糖、蒜泥、辣椒粉搅拌充分，倒入凉皮中，撒上黄瓜丝和绿豆芽即可。
凉皮的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补心、养脾等功效；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有宽中、益气、解面毒等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒消肿、清热利水等功效；可与墨鱼、绿豆芽、苹果搭配；与草莓、辣椒、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、滋阴壮阳、治疗便秘等功效；可与鲫鱼 、蛤蜊、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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