| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 马蹄粉 | 克 | 127千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 芙蓉鱼羹热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡,相当于长笛113分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲩鱼切成薄片,放盐,料酒,生粉拌匀腌10分钟.
2、鸡蛋打散,香菜,葱切成粒.马蹄粉加2汤匙清水调匀备用.
3、清水姜丝放进锅里.大火烧开后,下鱼片轻轻划散，然后把湿马蹄粉徐徐倒进汤里,到清汤变粘稠时下盐调味,接着把火调到最小,把鸡蛋液沿着锅边慢慢倒进汤里,一边倒一边用筷子慢慢搞拌,倒完后马上滴些香油洒上葱花香菜末即可熄火盛起来.
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与基围虾、青椒、洋葱搭配；与味精、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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