美味香菇丸子汤的热量/卡路里_美味香菇丸子汤的做法

1、香菇去蒂洗净，焯水两分钟，晾晾后用手把香菇里的水挤出来，
挤出来的香菇水留作拌馅。
把香菇切碎。
2、调肉馅：
把香菇水，分多次打入肉馅中，边加水边搅拌直到上劲为止。加入盐，生抽，鸡粉，葱姜末，搅拌均匀，最后加入香菇香油拌匀。
3、配菜：
蒜切片。
西红柿去皮切片。
冬瓜去皮去籽切薄片。
豆腐切薄片。
香菜洗净切段。
4、做丸子：
准备半碗水，两个盘子，一个勺子。左手掌心蘸水，右手拿勺沾水，挖起一个丸子的馅，放置与左手掌心用勺子在掌心做出圆圆的丸子形状。做好后均匀的摆放在盘子里，依次做完所有，差不多就是两盘子的样子。
1，感觉到沾手或沾勺就沾沾水。
2，丸子之间留有空隙以防粘连。
5、炒卤：做炒锅放入少许油，油热后爆香蒜片，放入西红柿炒出红油。倒入适量水，水开后放入冬瓜，豆腐，再次开锅后放入做好的丸子，(往盛丸子的盘子里倒入半勺子热汤，滑进锅里即可)。开锅后稍煮五分钟，鸡蛋一头磕破摘去蛋皮，用一根筷子把蛋黄刺破缓缓的倒入锅中别急着搅拌，等开锅后在延边轻轻的推动即可，放入少许盐，鸡粉调味，放入香油，最后放入香菜关火。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、止消渴等功效；可与南瓜、茄子、山楂搭配；与鹌鹑、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防感冒、减肥等功效；可与牛腿肉、后腿牛肉、牛肝菌搭配；与板豆腐、苦苣、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、提高免疫力、降血脂等功效；可与草鱼、油菜、毛豆搭配；与鹌鹑蛋、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、生津止渴、利小便等功效；可与秋刀鱼、西红柿、平菇搭配；与茭白、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、减肥降脂、清热解暑等功效；可与赤小豆、芦笋、五花肉搭配；与鲫鱼、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；

美味香菇丸子汤的热量和减肥功效