香烧茄块儿的热量和减肥功效

1、将茄子去皮后切成马蹄块儿，用盐腌制10分钟，此时可将洋葱、青椒切成块，葱、姜切好。（茄子腌制时会出水分）

2、去除茄子水分后放入油锅中煎，8分熟即可

3、把茄子盛出，适当添油，倒入葱姜，爆炒洋葱与青椒，半熟后加入煎好的茄子，爆炒至熟，再加其他佐料，翻滚两下即可。