| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 金卷五花肉热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于溜旱冰8分钟消耗的热量450 | |||||
1、用酱油、白酒腌制五花肉10分钟入味，去腥。
2、金针菇洗净备用
3、将五花肉卷起金针菇，并用牙签固定
4、锅内放少许油，放入五花肉金针菇卷，小火煎至五花肉两面出油。
5、放入酱油、盐、鸡精、糖和少许水，大火烧开，收汁。
6、装盘，拔出牙签。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与猪肝、猪肚、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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