| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蜇皮 | 克 | 132千卡 | 33千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 紫苏松仁拌海蜇热量/卡路里152千卡 | |||

1、材料::海蜇皮400克、青瓜200克,紫苏60克,松仁100克。

2、海蜇皮用清水反复清洗换水去咸味,或洗净用大量清水浸泡4~6小时

3、青瓜洗净,用刀拍扁

4、青瓜整条拍碎切段装盘加些糖拌腌

5、起锅注入一大碗水加姜片烧开

6、放入海蜇皮焯水2分钟捞起

7、捞起海蜇皮过冷

8、放入装纯净水的盘

9、松仁洗净,锅中放芝麻油烧热,放入松仁炸黄

10、姜、蒜蓉,紫苏、泡椒粒切好放碗内,倒入炸好松子仁油

11、加入生抽,醋

12、加入盐、鸡精

13、调味拌匀

14、调料放入与海蜇皮青瓜一起拌匀

15、做好的成品
海蜇皮的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有软坚散结、化痰、行淤化积等功效;可与木耳、苦菊搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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