| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 苜蓿肉热量/卡路里1122千卡 | |||

1、黄瓜切片,两个鸡蛋

2、泡发好的木耳

3、猪瘦肉切片,加适量淀粉、酱油、盐、胡椒粉、料酒拌匀

4、鸡蛋打散

5、炒锅烧开油,先把鸡蛋炒散

6、炒好的鸡蛋备用

7、再放入适量油,热锅凉油下入腌好的肉片(热锅冷油下入肉不粘锅)

8、肉变色后下入木耳和姜翻炒两分钟

9、下入鸡蛋和黄瓜片

10、加入适量的酱油、盐、鸡精、花椒面翻炒均匀后出锅

11、装盘开吃了
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、抗癌、活血等功效;可与圆白菜、鲫鱼、春笋搭配;与白萝卜、鸭翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、健脑安神、生津止渴等功效;可与豆腐、墨鱼、醋搭配;与杏、菜花、草莓相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、生津液、止消渴等功效;可与银耳、鸡蛋、卷心菜搭配;与菠菜、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、防细菌感染、解热烦等功效;可与洋葱、圆生菜、茼蒿搭配;与茶叶、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促消化、镇吐等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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