| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1089克 | 新疆素炒面片热量/卡路里1768千卡 | |||

1、面粉和凉水和成稍硬点的面团,醒十五分钟左右,擀成厚度两厘米的面饼,纵向切成一指半的宽条。
2、醒面的同时把胡萝卜切片,藕切片焯水,青椒瓣小块,鸡蛋加料酒搅匀。

3、炒锅放两瓷勺油烧热倒入蛋液,定型后放藕,胡萝卜,青椒,蒜片,再放番茄酱,白糖,倒入一碗水,盖盖至成熟后再放盐,关火。
4、另起锅煮面片,水开后改中火,拿起一条面片,用右手直接把整条的面片揪成小片到锅里煮熟,捞出,过一遍凉水。

5、把做好的卤盛到面片上就可以吃了。

6、这是用蔬菜汁做的彩色面片。
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、改善贫血、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、止血、补脾等功效;可与猪肉、鳝鱼、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、养血发胎等功效;可与黄豆、小米、茼蒿搭配;与桔子、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、减肥、胃肠胀气等功效;可与紫甘蓝、鸡蛋、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、解毒生津、促消化等功效;可与西兰花、草鱼、蜂蜜搭配;与柠檬、杏、柚子相克,同食可能会引起不适;
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