| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蟹黄蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于爵士舞21分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备材料，鸡蛋四个，生姜、小葱少许，醋、白砂糖
2、将小葱、生姜切成末，备用。
3、做调味汁，将小葱、生姜、盐、粗、胡椒、鸡精、糖、香油放到一起搅拌均匀，调味汁就做好了。
4、开始炒蛋，鸡蛋打到一个碗里，不打散，倒入油锅。
5、炉子控制在小火，油温温的就开始用筷子扒鸡蛋。
6、鸡蛋扒到颜色黄白相间就可以关火起锅了
7、把鸡蛋扒到事先准备好的调味汁里，乘着鸡蛋的热气，将鸡蛋和调味汁搅拌均匀，这道菜就做好了。看，是不是很像蟹黄?
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、茼蒿、基围虾搭配；与味精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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