| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | ||
| 南瓜粉 | 克 | 17千卡 | 343千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 421千卡 | 526千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 万圣节蛋糕热量/卡路里4882千卡 | |||
 热量4882千卡,相当于踩水1220分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油室温软化，加入糖搅打均匀。
2、分次加入全蛋液搅打均匀，加入香草精拌匀。
3、分成2等份，取一份滴入红色色素，加入软化的奶油奶酪和原味优格拌匀。
4、低粉、红曲粉、泡打粉混合后筛入拌匀，装入裱花袋备用。
5、另一份黄油糊加入南瓜泥混合拌匀。
6、低粉、南瓜粉、泡打粉混合后筛入拌匀，装入裱花袋中。
7、挤少量入模具，放几粒切丁的奶油奶酪，交替挤入模具至7分满。烤箱预热180度烤25分钟左右。
8、取出后放网架上晾凉。
9、用融化白巧克力制作骷髅和小鬼装饰，凝固后使用。
10、松露巧克力搓揉成越0.5克/个。
11、用牙签插入，裹上一层融化白巧克力。
12、凝固后用蓝色蛋白糖霜、黑色色素和红色色素装饰。
13、巧克力酱所有材料混合煮沸。晾凉后使用。
14、苦甜巧克力切碎，慢慢倒入煮沸的淡奶油混合均匀。
15、加入软化黄油顺时针搅拌均匀。
16、倒入晾凉的巧克力酱顺时针搅拌均匀。
17、降温至35-40℃时淋在蛋糕表面。
18、镜面稍凝固后，淋上加入色素的果胶，装饰眼球、骷髅、小鬼即可
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、除口臭等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效；可与生菜、紫菜、明虾搭配；与雪莲果、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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