西湖牛肉羹的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、促进康复、补脾胃等功效；可与芋头、水芹菜、葱搭配；与板栗、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、健胃保肝、抗血栓等功效；可与鲤鱼、武昌鱼、胡萝卜搭配；与明虾、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、止血、慢性咽炎等功效；可与丝瓜、西红柿、青椒搭配；与豆奶、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；