| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 炖鱼热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于插花490分钟消耗的热量114 | |||||
1、把鱼处理干净，切断加盐，老抽，姜，葱腌10分钟
2、热锅凉油，待油八成热加入鱼块
3、煎制两面微黄，醋，加蒜，老抽，郫县豆瓣，加水没过鱼不要加太多水
4、大火烧开，改小火炖30分钟，最后大火收汁
5、装盘，加一些香菜
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补气、祛除脾胃寒气、利水止咳等功效；可与豆腐、赤小豆、藕搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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